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Health Tips: सर्दियां आ चुकी है और इन सर्दियों के मौसम में बाजारों में अंडे की बिक्री भी शुरू हो जाती है. सर्दियों में अंडे के फायदे की वजह से बाकि मौसम के तुलना इस मौसम में अंडे की बिक्री में भी तेज़ी देखी जा सकती है. एक कहावत है कि कि 'संडे हो या मंडे रोज खाओ अंडे' शायद इसी वजह से लोग अंडे का सेवन करना पसंद करते है. ऐसे में हम जानते हैं कि असली या नकली अंडे की पहचान आप कैसे कर सकते हैं. बढ़ोतरी सर्दियों में अंडे की बिक्री और सेवन में बढ़ोतरी होती है. ज्यादा बिक्री की वजह से आपको थोड़ा सावधान होने की जरूरत है, अंडे की गुणवत्ता पर ध्यान देने की जरूरत है, कि जो अंडा आप खा रहे वो अलसी है या फिर दुकानदार आपको नकली अंडे खिला रहा. इस खबर में आपको अंडे की गुणवत्ता के साथ उसके असली और नकली होने के बारे में पता चलेगा. अंडे की जर्दी असली अंडे की जर्दी गोल और हार्ड होती है, नकली अंडे की जर्दी कम गोल और आसानी से टूट सकती है. अंडे को हिलाकर देखें अलसी और नकली अंडे में पहचान करने के लिए उसे हिलाकर देखें, अगर हिलाने पर कोई आवाज नहीं आती तो अंडा असली है, वहीं नकली अंडे को हिलाने पर पानी जैसी आवाज आती है. अंडे के छिलके से करें पहचान असली अंडे की छिल्का दानेदार और खुरदुरा होता है, वहीं नकली अंडे का छिल्का एकदम चिकना और ज्यादा चमकदार होता है. छिलके की मजबूती से करें पहचान असली अंडे के भीतर एक पतली छिल्ली होती है और छिलका आसानी ने से टूट जाती है, वहीं नकली अंडे का छिलका प्लास्टिक जैसा टूट सकता है. पकाते समय रखें ध्यान 1.जब आप अंडे को तोड़ते हैं, तो नकली अंडे का सफेद और पीला हिस्सा जल्दी से एक-दूसरे में मिल जाता है, जबकि असली अंडे में सफेद और पीला हिस्सा अलग-अलग रहता है. 2.नकली अंडे को पकाते वक्त एक अजीब सी गंध आती है. पानी की सहायता से करें पहचान नकली अंडे पानी में नहीं डूबते वहीं अलसी अंडे पानी की गहराई में डूब जाते हैं. (Disclaimer: यहां दी गई जानकारी सामान्य मान्यताओं पर आधारित है, इसे मानने से पहले जानकारों की सलाह जरूर लें.) None
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