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रामपुर: यूपी का रामपुर जनपद हमेशा से अपने खास खानपान के लिए प्रसिद्ध रहा है. यहां की 70 साल पुरानी चाट तो किसी परिचय की मोहताज नहीं है. यह चाट रामपुर के लोगों के दिलों में बसी हुई है, जिसे खाकर हर कोई इसका दीवाना हो जाता है. चाट की यह खासियत है कि इसे बनाने की प्रक्रिया भी अनूठी है. जानें इस खास चाट की रेसिपी बता दें कि इस चाट को बनाने के लिए रात को चने भिगोकर रखे जाते हैं. फिर सुबह इन चनों को उबालकर घर के ताजे मसालों से तैयार किया जाता है. इस चाट में घर के कूटे मसाले डाले जाते हैं, जो चाट को स्वादिष्ट और खास बनाते हैं. इसके बाद चाट में चाट मसाला डाला जाता है और फिर दो तरह की चटनी मिलाई जाती है, जिससे इसका स्वाद तीखा और मसालेदार हो जाता है. दुकान संचालक ने बताया दुकान संचालक ज्योति अरोड़ा बताते हैं कि यह चाट का स्वाद सिर्फ रामपुर ही नहीं, बल्कि आसपास के क्षेत्रों में भी है. यहां पर 10 रुपए और 20 रुपए का पत्ता मिलता है, जिसे लोग बड़े चाव से खाते हैं. ज्योति अरोड़ा का कहना है कि यह चाट सुबह 8 बजे से शुरू हो जाता है. जहां दोपहर 12 बजे से पहले ही पूरी तरह से खत्म हो जाता है. इसका स्वाद लोगों को बार-बार आकर्षित करता है. यही कारण है कि यहां हर दिन भारी भीड़ उमड़ती है. स्वाद के दीवानों की लगी रहती है भीड़ सर्दी हो या गर्मी, यह चाट हर मौसम में उतना ही स्वादिष्ट रहता है. रामपुर के स्थानीय लोग तो इसे अपनी सुबह की शुरुआत के रूप में खाते ही हैं. वहीं बाहर से आने वाले लोग भी इस चाट का स्वाद जरूर चखते हैं. ऐसे में अगर आप रामपुर आएं, तो इस चाट को जरूर ट्राय करें. क्योंकि यह न सिर्फ स्वाद में अद्भुत है. बल्कि रामपुर की खानपान परंपरा का बेहतरीन उदाहरण भी है. Tags: Food , Food 18 , Local18 , Rampur news , UP news जनजाति वर्ग को मिलेगा 25 सरकारी योजनाओं का लाभ, गांव-गांव हो रहा सर्वे, जानिए कैसे उठाएं फायदा? इस पौधे की खेती से बुंदेलखंड के किसानों की बदल रही किस्मत, कमा रहे कम लागत में मोटा मुनाफा भूल जाएंगे 'असुर' और 'दहन', जब देखेंगे 7.1 रेटिंग वाली माइथोलॉजिकल सीरीज, एक फ्लॉप एक्टर की चमकी किस्मत ATM मशीन है नीले आलू की खेती, आधा एकड़ में ढाई लाख तक कमाई! अपनाएं ये विधि Mushroom Samosa Recipe: ये हेल्दी स्नैक आपको उंगलियां चाटने पर कर देगा मजबूर, ऐसे करें घर पर तैयार Health Tips : सर्दियों में शरीर को रखना चाहते हैं गर्म, तो इस फल का करें सेवन, कई बीमारियां भी हो जाएंगी फुर्र Health tips: दिल के लिए बेहद फायदेमंद है सर्दियों का यह सुपरफूड, प्रतिदिन जरूर करें सेवन किस भाषा का शब्द है 'रिक्शा'? बचपन से की होगी सवारी, पर सोचा नहीं होगा कभी, आज जान लीजिए Animal Husbandry Tips: सर्दियों में दुधारू पशुओं के लिए खतरनाक यह वायरस, तुरंत फैलता है फुट एंड माउथ डिजीज None
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